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廚房處罰制度

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廚房處罰制度為確保廚房工作正常開展，嚴(yán)肅勞動(dòng)紀(jì)律，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格操作規(guī)程，杜絕材料浪費(fèi)，精工細(xì)作，做好每一道菜，保證每 —道出品的品質(zhì)，形狀，口味要求，特制以下規(guī)范。一、勞動(dòng)紀(jì)律 (凡違反以下每條每次處以 10 元罰款，情節(jié)嚴(yán)重者處罰加倍或予以辭退 )。1、按時(shí)上、下班，不準(zhǔn)遲到早退，并由店長(zhǎng)，廚師長(zhǎng)召開班前會(huì)。 2、廚師因私事請(qǐng)假，必須提前作出書面申請(qǐng)，由店長(zhǎng)和廚師長(zhǎng)批準(zhǔn)。 3、工作時(shí)間嚴(yán)禁串崗、溜崗，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。 4、嚴(yán)禁在工作場(chǎng)地抽煙、喝酒、吃零食。 5、工作時(shí)必須穿戴好工作服、帽。 6、愛(ài)護(hù)使用各種財(cái)產(chǎn)、工作器具，人為損壞物品照價(jià)賠償。 7、嚴(yán)禁私自炒菜、偷拿、偷吃。 8、當(dāng)餐廳賓客未走時(shí)不準(zhǔn)下班。 9、嚴(yán)禁非廚房人員進(jìn)入工作間。二嚴(yán)格每道菜操作程序，保證出品、干凈衛(wèi)生、形狀美觀。 1、凡出品質(zhì)量不好，造型不美，導(dǎo)致客人退菜，由當(dāng)崗位廚師照價(jià)賠償。

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廚房裝修

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廚房臺(tái)面燈

廚房臺(tái)面材料如何比較與選擇? (1) 101

　　(一)不銹鋼臺(tái)面：　　不銹鋼臺(tái)面光潔明亮，各項(xiàng)性能較為優(yōu)秀。它一般是在高密度防火板表面再加一層薄不銹鋼板。　　優(yōu) ?? ?? ??點(diǎn)：堅(jiān)固，易于清洗，實(shí)用性較強(qiáng)。近幾年來(lái)，...查看詳情

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如何選擇亞克力廚房臺(tái)面? (1) 88

選材時(shí)看色澤，毛孔，厚度等。表面色澤亮，手摸上去有凝脂感，仔細(xì)看臺(tái)面上有沒(méi)有小毛孔，如果表面有石灰感，細(xì)看可發(fā)現(xiàn)一些小毛孔，那樣的材料含鈣較多，容易滲油，一些帶色的東西放在上面容易...查看詳情

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我比較推薦石英石，這個(gè)價(jià)位屬于比較偏高一點(diǎn)。大概地柜一延米的價(jià)格在800-3000之間吧大理石如果用黑色極容易弄臟，還有大理石之類報(bào)價(jià)便宜，但是磨邊費(fèi)用加上算下來(lái)價(jià)格也很貴，不銹鋼...查看詳情

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廚房臺(tái)面材料知識(shí)大匯總 (1) 39

?　　櫥柜市場(chǎng)上最常用的是人造石臺(tái)面，另外，天然石(大理石、花崗石)，石英石及不銹鋼臺(tái)面也占有一定的市場(chǎng)比例。此外還有防火板臺(tái)面、實(shí)木臺(tái)面等材質(zhì)，實(shí)木臺(tái)面不太適合我國(guó)的廚房，而防火...查看詳情

話題：園林景觀
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廚房臺(tái)面選什么好 (2) 48

其實(shí)廚房的臺(tái)面也是非常主要的，會(huì)影響到日后的正常使用的，所以我們盡量選擇一些容易清洗的，而且可以抑制細(xì)菌的為好的；挑選主要的說(shuō)說(shuō)吧，我印象中好像記得有幾種的，有天然石的，有花崗巖...查看詳情

話題：裝修工程
qianyiyang

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