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廚房通風(fēng)設(shè)計(jì)——稿件為廚房通風(fēng)設(shè)計(jì)，主要介紹了廚房通風(fēng)中產(chǎn)生問(wèn)題的主要原因，廚房通風(fēng)量計(jì)算，局部排風(fēng)部位及要求，廚房補(bǔ)風(fēng)的要求，廚房補(bǔ)風(fēng)的要求，系統(tǒng)布置。
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廚房通風(fēng)節(jié)能設(shè)計(jì) 中交水運(yùn)規(guī)劃設(shè)計(jì)院 有限公司 李顏頤 江蘇華洲工業(yè)設(shè)備安裝有限公司 康浩 北京天鴻圓方建筑設(shè)計(jì)有限責(zé)任公司設(shè)備部 張志剛 摘 要：針對(duì)廚房通風(fēng)設(shè)計(jì)存在的問(wèn)題，闡述了通風(fēng)系統(tǒng)、 氣流組織形式與風(fēng)量、熱量平衡 計(jì)算、風(fēng)管內(nèi)氣流速度等的確定原則和方法， 以創(chuàng)造優(yōu)良的廚房環(huán)境 ，設(shè)計(jì)出 高效節(jié)能的通 風(fēng)系統(tǒng)。 關(guān)鍵詞： 排風(fēng)量 系統(tǒng)劃分 氣流組織 節(jié)能 1. 前言 大多數(shù)的賓館、飯店等綜合性建筑，由 于功能的多樣性，使得建筑布局較為復(fù)雜； 在其附屬的廚房設(shè)計(jì)中， 更是常常因建筑布 局的限制使得通風(fēng)系統(tǒng)的布置變得 十分 棘 手。廚房通風(fēng)往往又都留給設(shè)備廠家進(jìn)行二 次設(shè)計(jì)，使得廚房工藝設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)與通風(fēng)設(shè)計(jì) 專(zhuān)業(yè)之間協(xié)調(diào)不夠 ，再加上系統(tǒng)設(shè)計(jì)的不合 理，就會(huì)造成廚房排風(fēng)不暢， 工作環(huán)境惡劣。 下面筆者結(jié)合自己的工程設(shè)計(jì)實(shí)踐對(duì)如何 設(shè)計(jì)一個(gè)節(jié)能高效的廚房通風(fēng)系統(tǒng)提出自 己的見(jiàn)解。 2.廚房
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