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餐廚垃圾處理規(guī)范 ４ 1 總 則 1.0.1 為貫徹國家有關(guān)城市垃圾處理的技術(shù)政策和法規(guī)，保證城市餐廚垃圾得到無害化、資 源化和減量化處理，使餐廚垃圾處理工程的設(shè)計(jì)、施工及運(yùn)行管理規(guī)范化，制定本規(guī)范。 1.0.2 本規(guī)范適用于新建、 改建、擴(kuò)建的餐廚垃圾處理項(xiàng)目的設(shè)計(jì)、 施工、驗(yàn)收和運(yùn)行管理。 1.0.3 餐廚垃圾收集、處理工程的設(shè)計(jì)、施工、驗(yàn)收和運(yùn)行管理除應(yīng)遵守本規(guī)范的規(guī)定外， 還應(yīng)符合國家現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的規(guī)定。 5 2 術(shù)語和定義 2.0.1 餐廚垃圾 food waste 飯店、賓館、企事業(yè)單位食堂、 家庭等加工、 消費(fèi)食物過程中形成的殘羹剩飯、 過期食品、 下腳料、廢料等廢棄物。 2.0.2 干熱處理 dry thermal treatment 將餐廚垃圾預(yù)脫水后，利用熱能進(jìn)行干燥處理，同時(shí)殺滅細(xì)菌的處理過程。 2.0.3 濕熱處 理 hydrotherm
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專題概述
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