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水果連鎖超市選址三要素 水果連鎖超市選址三要素 ：①未來幾年的持續(xù)經營能力；② 進出通暢的道路；③ 店鋪面積的合理確 定。 ① 未來幾年的持續(xù)經營能力：是選擇店址的重要因素。 選擇經營性的水果超市應該說是一項長遠 的投資，應該抱著發(fā)展的眼光衡量一個店址。對周邊人口密度的市調及消費水平的市調后，再根據(jù)切實的 地理位置、消費者出行習慣、道路特點、店鋪門口朝向等等諸多因素予以綜合考慮，并結合相關的市政規(guī) 劃，來考慮是否可以作為最佳位置。 ② 進出通常的道路：優(yōu)良店址的另一個必備條件就是進出暢通的道路。道路的暢通不僅影響商品的 安全性，而且影響商品的運達時間和運輸費用。 一般來說，要求與店鋪有關的街道交通方便、道路寬闊、 車輛進出自由，且店鋪附近最好有車站。 因為網點設在幾個車站的交匯點附近，往往能吸引大量顧客前往 進行購物。 ③ 店鋪面積的合理確定：店鋪面積的確定直接影響到店內最大客戶承載量，這
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附件 20： 水果制品生產許可證審查細則（ 2006 版） 一、發(fā)證產品范圍及申證單元 實施食品生產許可證管理的水果制品是以水果為原料， 經各種加工 工藝和方法制成的產品。 水果制品的申證單元為 2 個：水果干制品和果醬。 在生產許可證上應注明獲證產品名稱及申證單元，即水果制品 (水 果干制品、果醬 )。生產許可證有效期為 3 年，其產品類別編號為 1702。 二、基本生產流程及關鍵控制環(huán)節(jié) （一）基本生產流程。 1．水果干制品 選料→清洗→整理→護色 （或不護色）→干燥（脫水）→后處理（或 不經后處理）→包裝 2．果醬 選料→清洗→整理→軟化→打漿→配料→濃縮→灌裝→殺菌→冷 卻→包裝 （二）關鍵控制環(huán)節(jié)。 1．水果干制品 （1）原料的驗收和處理；（2）食品添加劑的使用；（3）干燥（脫 水）；（4）包裝。 2．果醬 （1）原料的驗收和處理；（2）濃縮；（3）殺菌。 （三）容易出現(xiàn)的質量安
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