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西南民族大學(xué) 綜合大實驗(三) 食品理化分析實驗報告 學(xué)院:生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院 姓名:牛鐵妮 學(xué)號: 200831305026 班級:食品質(zhì)量與安全 081班 西南民族大學(xué) 一、實驗名稱: 面粉中水分含量的測定 二、實驗原理: 風(fēng)干樣本在 105℃±2℃烘干箱內(nèi),在一個大氣壓強條件下,可將食品中吸附 于蛋白質(zhì)、淀粉及細(xì)胞膜上的水分除去, 直到無逸失水為止, 所剩余的物質(zhì)就是 干物質(zhì)。 依據(jù)是否有揮發(fā)性物質(zhì)的存在和脫水過程中是否有化學(xué)反應(yīng)。不同食品水分 含量測定要用不同的分析技術(shù)。烘箱直接干燥法只適用于: A 水分是唯一的揮發(fā)物 B 水分在干燥中排除情況完全 C 在加熱過程中發(fā)生化學(xué)變化所引起的重量改變可以忽略不計。 三、實驗?zāi)康模毫私獠⒄莆崭晌镔|(zhì)的測定原理及方法 四、實驗器材和試劑: 2 份面粉、鋁盒 2個(為水分皿) 、恒溫箱、分析天平等 五、實驗步驟: 1、 將鋁盒編號為①、②,用分
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歸檔編號: C2-4-5-3 土壤氡濃度檢測報告 委托日期:年月日 實驗編號: 檢測日期:年月日 委托單位: 報告日期:年月日 檢測依據(jù): 測定地點: 監(jiān)理工程師: 聯(lián) 系 人: 檢測時溫度(℃) 相對濕度( %) 布點間距( m) 布點數(shù)量 采樣孔直徑( mm) 采樣孔深度( mm) 取樣測試過程描述 實驗采用測試方法 土壤氡濃度( Bq/m 3) 結(jié)論: 檢測單位:負(fù)責(zé)人:審核人:檢測人: 單位工程技術(shù)負(fù)責(zé)人意見: 簽章:
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