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抗應激技術在水產(chǎn)飼料和水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應用

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抗應激技術在水產(chǎn)飼料和水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應用劉崇新謝駿劉崇新，廣州市駿寶飼料有限公司，營養(yǎng)師，511480，廣州市番禺區(qū)欖核鎮(zhèn)大坳工業(yè) B區(qū)北斗大橋側。謝駿（通訊作者），中國水產(chǎn)科學研究院珠江水產(chǎn)研究所。收稿日期：2009-03-16 ★ 國家“863”項目（2007AA10Z239）資助、廣東省科技興海項目（B200701A06）以片面追求高產(chǎn)為目的的集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖模式造成魚蝦應激日益嚴重，主要體現(xiàn)在以下兩方面：第一 , 養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境的日益惡化，飼料營養(yǎng)的配比不當 ,養(yǎng)殖用藥的混亂無序等因素使魚蝦機體內(nèi)部和魚蝦賴以生存的環(huán)境的應激源增加 ,干擾和挑戰(zhàn)魚蝦的正常生理活動 ,影響了魚蝦生長；第二 ,應激源的增加、應激程度的加劇使體細胞內(nèi)過多的自由基不能被有效清除 ,引發(fā)機體氧化反應 ,盲目不規(guī)范用藥導致水產(chǎn) 品藥物殘留 ,影響水產(chǎn)品品質(zhì) 及食品

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構筑“海洋到餐桌”綠色水產(chǎn)鏈——上海水產(chǎn)集團龍門水產(chǎn)品營銷中心紀實

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