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小白菜是城市消費最重要的蔬菜。大城市大部分蔬菜可通過市場化大流通來解決,但對于難以長途運輸、保質期短的葉菜則必須依靠本地生產,南京市以小白菜為重點的地產葉菜消費自給率約80%[1],其質量安全極其重要。該文探討了小白菜產地質量安全、市場質量安全、市區(qū)政府監(jiān)管質量安全的措施,從源頭、生產、準出、貯運、準入等環(huán)節(jié)嚴把葉菜質量安全關。
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該文介紹了設施鮮食大豆—小白菜—西蘭花—菠菜一年四熟栽培模式,為推廣該模式提供參考。
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