更新時(shí)間：2025.06.14
格式：pdf
大?。?span class="single-tag-height">695KB
頁(yè)數(shù)： 8頁(yè)
現(xiàn)代廚房設(shè)計(jì)方案 中式廚房 姓 名 學(xué) 號(hào) 班 級(jí) 系 部 旅游管理系 專 業(yè) 烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng) 完成時(shí)間 2011-6-2 簡(jiǎn) 介 中餐烹調(diào)廚房，是飯店十分繁忙和對(duì)菜肴質(zhì)量有著重大決定作用 的廚房。中餐烹調(diào)廚房，因飯店餐飲生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)味和規(guī)模不同，數(shù)量 也不一。大型飯店烹調(diào)廚房往往不止一處。 中餐烹調(diào)廚房設(shè)計(jì)與設(shè)備 配備的好壞，對(duì)菜肴的出品速度與質(zhì)量有著直接影響。 弱設(shè)備因質(zhì)量 問(wèn)題需要維修或更換，將可能中斷廚房開(kāi)餐，妨礙賓客用餐，有損飯 店聲譽(yù)。 中餐烹調(diào)廚房，負(fù)責(zé)將已經(jīng)切割、醬腌的原料，根據(jù)零點(diǎn)或宴會(huì) 等不同出品規(guī)格要求，將主料、切配和小料進(jìn)行合理配伍，并在適當(dāng) 的時(shí)間內(nèi)烹制成符合風(fēng)味要求的成品， 再將成品在盡可能短的時(shí)間內(nèi) 遞送、服務(wù)于賓客。 中餐廚房的設(shè)計(jì)有如下要點(diǎn)： 1、 餐烹調(diào)廚房與相應(yīng)餐廳要在同一層樓； 2、 中餐烹調(diào)廚房必須有足夠的冷藏和加熱設(shè)備； 3、 抽排煙效果要好；
格式：pdf
大小：486KB
頁(yè)數(shù)：
本文結(jié)合人體工程學(xué)，３２ｍｍ系統(tǒng)，產(chǎn)品系統(tǒng)設(shè)計(jì)，ＣＡＤ等幾個(gè)方面，研究了現(xiàn)代廚房與廚柜設(shè)計(jì)及相關(guān)科技的進(jìn)展情況，為未來(lái)幾年廚柜的設(shè)計(jì)和發(fā)展提供了思維空間。
熱門(mén)知識(shí)
現(xiàn)代廚房設(shè)計(jì)說(shuō)明-
-
-
-
-
話題： 裝修工程emmalovehang
精華知識(shí)
現(xiàn)代廚房設(shè)計(jì)說(shuō)明-
-
話題： 裝修工程lk372727880
-
-
最新知識(shí)
現(xiàn)代廚房設(shè)計(jì)說(shuō)明相關(guān)問(wèn)答
現(xiàn)代廚房設(shè)計(jì)說(shuō)明
專題概述
現(xiàn)代廚房設(shè)計(jì)說(shuō)明知識(shí)來(lái)自于造價(jià)通云知平臺(tái)上百萬(wàn)用戶的經(jīng)驗(yàn)與心得交流。 注冊(cè)登錄 造價(jià)通即可以了解到相關(guān)現(xiàn)代廚房設(shè)計(jì)說(shuō)明最新的精華知識(shí)、熱門(mén)知識(shí)、相關(guān)問(wèn)答、行業(yè)資訊及精品資料下載。同時(shí)，造價(jià)通還為您提供材價(jià)查詢、測(cè)算、詢價(jià)、云造價(jià)等建設(shè)行業(yè)領(lǐng)域優(yōu)質(zhì)服務(wù)。手機(jī)版訪問(wèn)：現(xiàn)代廚房設(shè)計(jì)說(shuō)明
相關(guān)話題
資料下載
相關(guān)資訊
現(xiàn)代廚房設(shè)計(jì)說(shuō)明相關(guān)專題
- 現(xiàn)代簡(jiǎn)約吧臺(tái)設(shè)計(jì)
- 現(xiàn)代吧臺(tái)設(shè)計(jì)
- 現(xiàn)代餐廳吧臺(tái)
- 現(xiàn)代酒柜吧臺(tái)效果圖
- 現(xiàn)代簡(jiǎn)約電視柜裝修效果圖
- 現(xiàn)代電視柜裝修效果圖
- 現(xiàn)代廚房整體裝修案例效果圖
- 現(xiàn)代時(shí)尚櫥柜圖片
- 現(xiàn)代風(fēng)格整體裝修
- 現(xiàn)代廚房整體裝修效果圖
- 中國(guó)現(xiàn)代化鋼筋加工工藝與傳統(tǒng)鋼筋加工工藝相比優(yōu)勢(shì)
- 張潘明污水處理廠初步設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)(水質(zhì)工程學(xué)課程)
- 中國(guó)運(yùn)用現(xiàn)代集成制造技術(shù)改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)和前景
- 水資源現(xiàn)代化管理
- 中國(guó)徽派古典園林在現(xiàn)代醫(yī)院景觀設(shè)計(jì)中的影響及運(yùn)用
- 在材料課程教學(xué)改革中應(yīng)用現(xiàn)代教育技術(shù)與實(shí)踐
- 增強(qiáng)現(xiàn)代水利意識(shí) 進(jìn)一步推進(jìn)節(jié)水灌溉事業(yè)的發(fā)展
- 杠桿零件機(jī)械加工工藝規(guī)程及專用夾具設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)資料
- 關(guān)于工程監(jiān)理專業(yè)現(xiàn)代化背景下現(xiàn)代學(xué)徒制與思考
- 廣東省工業(yè)主體科研機(jī)構(gòu)現(xiàn)代知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理制度建設(shè)
- 和平現(xiàn)代城監(jiān)理細(xì)則(給排水、消防、暖通、空調(diào)專業(yè))
- 國(guó)外城市林業(yè)與國(guó)內(nèi)園林建設(shè)對(duì)我國(guó)現(xiàn)代城鎮(zhèn)綠化啟示
- 機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)課程設(shè)計(jì)一級(jí)圓柱齒輪減速器設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)
- 橫琴萬(wàn)象世界項(xiàng)目幕墻設(shè)計(jì)說(shuō)明
- 工程造價(jià)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)(某中學(xué)教學(xué)樓工程商務(wù)標(biāo)）
- 桂北漢族民居建筑形式在現(xiàn)代城市住宅設(shè)計(jì)中應(yīng)用探索
- 建筑業(yè)重點(diǎn)推廣應(yīng)用新技術(shù)現(xiàn)代管理技術(shù)與計(jì)算機(jī)應(yīng)用
- 設(shè)計(jì)酒店 江浙
- 江浙滬 設(shè)計(jì)酒店
- 中國(guó)設(shè)計(jì)酒店
- 超市店面內(nèi)部設(shè)計(jì)圖片
- 怎么設(shè)計(jì)一個(gè)酒店文案
- 客棧設(shè)計(jì)師
- 客棧設(shè)計(jì)平面圖
- 民俗客棧設(shè)計(jì)說(shuō)明
- 客棧修建設(shè)計(jì)
- 酒店品牌設(shè)計(jì)公司
- 新鄉(xiāng)設(shè)計(jì)公司
- 世界設(shè)計(jì)名城
- 城市夜景照明設(shè)計(jì)規(guī)范
- 設(shè)計(jì)34個(gè)城市的名稱
- 照明設(shè)計(jì)手冊(cè)第三版
- 設(shè)計(jì)城堡
- 家庭用地源熱泵設(shè)計(jì)
- 熱泵設(shè)計(jì)論文
- 建筑用地源熱泵設(shè)計(jì)
- 設(shè)計(jì)住房結(jié)構(gòu)圖
- 客廳吊頂設(shè)計(jì)圖片
- 設(shè)計(jì)圖教程
- 亭子設(shè)計(jì)平面圖
- 室內(nèi)吧臺(tái)設(shè)計(jì)圖
- 圖紙深化設(shè)計(jì)師
- 舞臺(tái)梁設(shè)計(jì)多大跨度
- 裝潢圖紙?jiān)O(shè)計(jì)圖
- 裝潢設(shè)計(jì)圖紙最簡(jiǎn)單
- 學(xué)校的設(shè)計(jì)圖
- 小學(xué)教學(xué)樓平面設(shè)計(jì)