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1 第三節(jié) 飲食中的有機化合物——乙酸 三維目標 知識與技能 1、初步掌握乙酸的分子結(jié)構(gòu)； 2、掌握乙酸的酸性和酯化反應的化學性質(zhì)， 理解酯化反應的概 念。 過程與方法 1、通過實驗培養(yǎng)學生設計實驗及觀察、 描述、解釋實驗現(xiàn)象的 能力。 2、培養(yǎng)學生對知識的分析歸納、總結(jié)的思維能力與表達能力。 3、培養(yǎng)學生解決實際問題的能力。 情感、態(tài)度與價值觀 1、辨證認識乙酸的弱酸性，進一步理解結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的含義。 2、通過設計實驗、動手實驗，激發(fā)學習興趣，培養(yǎng)求實、創(chuàng)新、 合作的優(yōu)良品質(zhì)。 3、通過洗水垢，讓學生進一步理解化學是一門實用性很強的學 科。 教學重點：乙酸的酸性和酯化反應 教學難點：乙酸的分子結(jié)構(gòu)和酯化反應 教學方法 實驗探究法、討論法 教學過程 教師活動 學生活動 設計意圖 2 【引入】醋的來歷？ 【過渡】醋中主要代表物質(zhì) 是乙酸。讓我們一起來認識 乙酸。 【板書】乙酸 有興趣，傾
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通過對硫磺催化氯化制取氯乙酸工藝存在問題的分析、說明了淘汰該工藝的必要性。實施醋酐催化氯化工藝制取氯乙酸改造以后,帶來了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
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