西餐咖啡廳廚房設(shè)計(jì)
格式:pdf
大?。?span id="hb2miwuoln1s" class="single-tag-height" data-v-09d85783>625KB
頁(yè)數(shù):3P
人氣 :62
4.5
西餐咖啡廳廚房設(shè)計(jì) 西餐咖啡廳廚房, 是負(fù)責(zé)生產(chǎn)制作咖啡廳供應(yīng)菜肴的場(chǎng)所。 咖啡 廳相對(duì)于扒房等高檔西餐廳, 實(shí)則為西餐或簡(jiǎn)餐餐廳。 咖啡廳經(jīng)營(yíng)的 品種多為普 微信搜索“酒店廚房工程設(shè)計(jì)”公眾號(hào)獲取更多內(nèi)容 通菜肴和飲 品。因此,咖啡廳廚房設(shè)備配備相對(duì)較齊,生產(chǎn)出品快捷。 一 . 設(shè)計(jì)要素 1、了解的設(shè)計(jì)信息與中餐一致 2、決定功能區(qū) 倉(cāng)庫(kù) /冷庫(kù)—粗加工—餅房 /花間— 熱廚區(qū) —沙律間—備餐區(qū)—吧臺(tái)—自助餐區(qū)—洗碗間 二.廚房總體面積確定 1、根據(jù)餐位數(shù)量 0.4 ㎡~0.6 ㎡/位 2、根據(jù)廚房、餐廳比例 廚房:餐廳 = 0.4~0.6:1 二 . 設(shè)備配置 炒爐、平頭爐、炸爐、扒爐、面火爐、萬(wàn)能蒸柜、湯爐、平臺(tái)雪 柜、工作臺(tái)柜、熱湯柜、工作臺(tái)、星盆、掛墻層板、掛墻吊柜、洗碗 機(jī)、四層貨架,微信搜索“酒店廚房工程設(shè)計(jì)” 公眾號(hào)獲取更多內(nèi)容 咖啡機(jī)、 煮咖啡機(jī)、磨咖啡豆機(jī)、開(kāi)水器、制
爵士島咖啡廳合伙合同
格式:doc
大?。?span id="hb2miwuoln1s" class="single-tag-height" data-v-09d85783>36KB
頁(yè)數(shù):3P
爵士島咖啡海河天街店部分股份 轉(zhuǎn)讓及合作經(jīng)營(yíng)合同 甲方代表:王映正 乙方代表:羅成林 為進(jìn)一步擴(kuò)大爵士島咖啡海河天街店經(jīng)營(yíng)規(guī)模和效益,經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商,現(xiàn)將該店股份轉(zhuǎn)讓和合作經(jīng)營(yíng)的相關(guān)事宜,達(dá)成如下協(xié)議,供所有合伙人共同遵照?qǐng)?zhí)行: 股份轉(zhuǎn)讓部分 一、甲乙雙方確認(rèn),甲方投資經(jīng)營(yíng)的爵士島咖啡海河天街店經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目總資產(chǎn)為3800000.00元(大寫(xiě):叁佰捌拾萬(wàn)元正),其中包含上交海河天街管理公司保證金500000.00元(大寫(xiě):伍拾萬(wàn)元正),2015年8月至2016年4月上交海河天街房租待返還243000.00元(貳拾肆萬(wàn)叁仟元正),該店所有資產(chǎn)及爵士島總部加盟費(fèi)用,總負(fù)債為11000.00元(大寫(xiě):壹萬(wàn)壹仟元正)。具體見(jiàn)經(jīng)甲乙雙方確認(rèn)的資產(chǎn)清單、負(fù)債表和辦會(huì)員卡匯總表(會(huì)員卡金額超過(guò)1萬(wàn)元部分,由甲方在分紅中扣取,乙方按比例進(jìn)行
合肥咖啡廳裝修特色咖啡廳裝修效果圖
格式:pdf
大?。?span id="hb2miwuoln1s" class="single-tag-height" data-v-09d85783>9.3MB
頁(yè)數(shù):8P
4.5
因?yàn)橄矚g所以專(zhuān)業(yè) 合肥咖啡廳裝修特色咖啡廳裝修效果圖 希望在不影響當(dāng)?shù)厝藢徝赖那闆r下融入多些的美式氣息,裸露的墻磚配上隨 性的涂鴉,回收的二手餐桌椅整齊的擺放,迷幻的紅色燈光條,最為特別的,莫 過(guò)于每張餐桌上都擺放了一塊平整的石塊或一段木頭,小編猜測(cè),是用來(lái)放置熱 騰騰的披薩,充滿美式魅力又十分的有趣! 因?yàn)橄矚g所以專(zhuān)業(yè) 因?yàn)橄矚g所以專(zhuān)業(yè) 因?yàn)橄矚g所以專(zhuān)業(yè) 因?yàn)橄矚g所以專(zhuān)業(yè) 因?yàn)橄矚g所以專(zhuān)業(yè) 因?yàn)橄矚g所以專(zhuān)業(yè) 因?yàn)橄矚g所以專(zhuān)業(yè) 此文章由合肥飛墨裝飾公司(http://www.***.***/)整理提供
咖啡廳畢業(yè)設(shè)計(jì)論文
格式:pdf
大?。?span id="hb2miwuoln1s" class="single-tag-height" data-v-09d85783>24KB
頁(yè)數(shù):9P
4.3
江西科技師范學(xué)院理工學(xué)院 畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文) 題目(中文):icafe咖啡廳商業(yè)空間設(shè)計(jì)淺析 (外文):icafecafecommercialspacedesignanalysis 學(xué)科部:藝體學(xué)科部 專(zhuān)業(yè):藝術(shù)設(shè)計(jì) 學(xué)生姓名:葉瓊 學(xué)號(hào): 指導(dǎo)教師:劉建明 2012年4月20日 目錄 1.緒論??????????????????????????????3 2.中國(guó)咖啡廳市場(chǎng)前景與消費(fèi)人群分析查???????????????3 2.1.1目前我國(guó)咖啡廳的基本情況與消費(fèi)者分析??????????4 2.1.2咖啡廳市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)??????????????????4 3.地理位置查???????????????
咖啡廳燈光
格式:pdf
大?。?span id="hb2miwuoln1s" class="single-tag-height" data-v-09d85783>48KB
頁(yè)數(shù):7P
4.6
地腳燈,吊燈,蠟燭,投光燈,led天花燈,重點(diǎn)照明局部照明 led天花燈 地腳燈通常在距地300mm以下壁裝,光源功率很小,為夜間活動(dòng)(例如上廁所)的人員提供有限的交通 照明,同時(shí)避免影響同房間的其他人員的休息。地腳燈在賓館客房?jī)?nèi)很常見(jiàn),但一般不在住宅內(nèi)使用。單 獨(dú)控制 投光燈 投光燈,是指定被照面上的照度高于周?chē)h(huán)境的燈具。又稱(chēng)聚光燈。通常, 它能夠瞄準(zhǔn)任何方向,并具備不受氣候條件影響的結(jié)構(gòu)。主要用于大面積作 業(yè)場(chǎng)礦、建筑物輪廓、體育場(chǎng)、立交橋、紀(jì)念碑、公園和花壇等。因此, 幾乎所有室外使用的大面積照明燈具都可看作投光燈。投光燈的出射光束 角度有寬有窄,變化范圍在0°~180°之間,其中光束特別窄的稱(chēng)為探照 燈。 澳大利亞墨爾本vue咖啡廳燈光 摘要:坐落在歷史悠久的澳大利亞墨爾本cbd核心建筑normanbychambers里, vue咖啡廳圍繞
咖啡廳工程預(yù)算表
格式:pdf
大?。?span id="hb2miwuoln1s" class="single-tag-height" data-v-09d85783>97KB
頁(yè)數(shù):6P
4.5
咖啡廳工程預(yù)算表 序號(hào)項(xiàng)目名稱(chēng)單位單價(jià)數(shù)量合計(jì) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21天棚乳膠漆m215、00 22衛(wèi)生間條型扣板吊頂m265、00 23窗簾盒m220、00 24窗簾盒乳膠漆m15、00 25窗簾m280、00 26成品門(mén)安裝套460、00 27磁卡鎖付260、00 28不銹鋼合頁(yè)付15、00 29不銹鋼門(mén)碰只13、00 30消防門(mén)安裝套800、00 31玻璃欄桿(6+6夾膠鋼化玻璃m2220、00 32不銹鋼毛巾架付80、00 33皂盒個(gè)10、00 34不銹鋼紙盒個(gè)20、00 35馬桶安裝個(gè)550、00 36沐浴房安裝個(gè)800、
咖啡廳畢業(yè)設(shè)計(jì)論文(20200703205550)
格式:pdf
大?。?span id="hb2miwuoln1s" class="single-tag-height" data-v-09d85783>168KB
頁(yè)數(shù):11P
4.4
1 江西科技師范學(xué)院理工學(xué) 院 畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文) 題目(中文):icafe咖啡廳商業(yè)空間設(shè)計(jì)淺析 (外文):icafecafecommercialspacedesignanalysis 學(xué)科部:藝體學(xué)科部 專(zhuān)業(yè):藝術(shù)設(shè)計(jì) 學(xué)生姓名:葉瓊 學(xué)號(hào):20088988 指導(dǎo)教師:劉建明 成績(jī): 2 2012年4月20日 目錄 1.緒論,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,3 2.中國(guó)咖啡廳市場(chǎng)前景與消費(fèi)人群分析查,,,,,,,,,,,,,,,3 2.1.1目前我國(guó)咖啡廳的基本情況與消費(fèi)者分析,,,,,,,,,,4 2.1.2咖啡廳市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì),,,,,,,,,,,,,,,,
咖啡廳員工消防培訓(xùn)資料(4頁(yè))
格式:pdf
大小:7KB
頁(yè)數(shù):4P
4.8
咖啡廳員工消防培訓(xùn)資料 一.消防工作方針:“預(yù)防為主,防消結(jié)合”。 二.賓館火災(zāi)特點(diǎn)、原因和防火要求。 1.火災(zāi)特點(diǎn):火勢(shì)猛烈,撲救困難。燃燒速度快、傷亡大、影響大、 損失大。 2.火災(zāi)原因:電器設(shè)備、煙頭火柴桿、違反安全操作規(guī)程、維修用 火、廚房用火、縱火破壞。 3.滅火方法: 1)冷卻法——用水或滅火劑直接噴射到燃燒物,降低燃燒溫度, 使火熄滅。 2)窒息法——阻止空氣進(jìn)入燃燒區(qū)或用不燃物質(zhì)沖淡空氣使燃燒 達(dá)不到足夠的氧氣量。21-16%、汽油14%、氫氣8%。 (例) 3)隔離法——將著火的和不著火的物品分隔和轉(zhuǎn)移。(例) 4)抑制法——就是使滅火劑參與到燃燒反應(yīng)歷程中去使燃燒過(guò)程 中產(chǎn)生的游離基消失,而形成穩(wěn)當(dāng)?shù)姆肿踊虻突钚缘挠?離基,使火熄滅。 1.防火要求: 1)嚴(yán)格執(zhí)行賓館防火安全制度,積極參與消防安全活動(dòng),做好防 火宣傳教育; 2)做好班前
咖啡廳裝飾工程預(yù)算書(shū)
格式:pdf
大?。?span id="hb2miwuoln1s" class="single-tag-height" data-v-09d85783>207KB
頁(yè)數(shù):9P
4.5
名典咖啡韓城店裝飾工程預(yù)算書(shū) 建設(shè)單位: 預(yù)算單位: 一樓 編名稱(chēng)及規(guī)格單位數(shù)量單價(jià)合計(jì)備注 一 頂面 、
咖啡廳裝修工程預(yù)算表 (2)
格式:pdf
大?。?span id="hb2miwuoln1s" class="single-tag-height" data-v-09d85783>91KB
頁(yè)數(shù):4P
4.8
主材次材人工合計(jì) 一二層咖啡廳裝飾部分: 1卡座地面600×600mm拋光磚鋪貼m247.47212301145403.6xx600*600優(yōu)等品地面磚 2地面深啡網(wǎng)大理石波打線鋪貼m224.233012303729002.4深啡網(wǎng)大理石 3大廳、包廂地面600×600mm拋光磚m2134.872153512216445.6xx600*600仿石材優(yōu)等品仿古磚 4墻面大理石點(diǎn)掛m267360407047031490黃洞石大理石 5電梯門(mén)套200mm大理石線條m6.136015504252592.5西班牙米黃大理石(加厚定做) 6電梯門(mén)套側(cè)面大理石點(diǎn)掛m22.8651040706201773.2西班牙米黃大理石 7門(mén)檻石鋪貼塊158210181101650
咖啡廳裝修工程預(yù)算表
格式:pdf
大?。?span id="hb2miwuoln1s" class="single-tag-height" data-v-09d85783>91KB
頁(yè)數(shù):4P
4.4
主材次材人工合計(jì) 一二層咖啡廳裝飾部分: 1卡座地面600×600mm拋光磚鋪貼m247.47212301145403.6xx600*600優(yōu)等品地面磚 2地面深啡網(wǎng)大理石波打線鋪貼m224.233012303729002.4深啡網(wǎng)大理石 3大廳、包廂地面600×600mm拋光磚m2134.872153512216445.6xx600*600仿石材優(yōu)等品仿古磚 4墻面大理石點(diǎn)掛m267360407047031490黃洞石大理石 5電梯門(mén)套200mm大理石線條m6.136015504252592.5西班牙米黃大理石(加厚定做) 6電梯門(mén)套側(cè)面大理石點(diǎn)掛m22.8651040706201773.2西班牙米黃大理石 7門(mén)檻石鋪貼塊158210181101650
工業(yè)風(fēng)咖啡廳裝修設(shè)計(jì)效果圖知識(shí)講解
格式:pdf
大小:1.8MB
頁(yè)數(shù):2P
4.3
工業(yè)風(fēng)咖啡廳裝修設(shè)計(jì)效果圖 本案是成都一家咖啡廳裝修設(shè)計(jì)方案,根據(jù)本店特色設(shè)計(jì)師選用工業(yè)風(fēng)為設(shè)計(jì)風(fēng)格,建 筑材料采用原磚和透明玻璃相結(jié)合的形式,材料的天然特性襯托出咖啡廳的純粹與高雅!設(shè) 計(jì)師選用了兩種不同類(lèi)型的燈飾,具有工業(yè)風(fēng)特征的吊燈主要是營(yíng)造一種低調(diào)華麗的風(fēng)格,
某空中咖啡廳連接體鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
格式:pdf
大?。?span id="hb2miwuoln1s" class="single-tag-height" data-v-09d85783>344KB
頁(yè)數(shù):5P
3
某空中咖啡廳連接體鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)——根據(jù)工程的具體情況,經(jīng)過(guò)對(duì)比試算,確定本工程的結(jié)構(gòu)體系為鋼梁(剛架)與兩端裙樓滑動(dòng)連接的低位弱連接方式;考慮相關(guān)規(guī)范的規(guī)定,確定了相應(yīng)的計(jì)算原則;對(duì)結(jié)構(gòu)整體建模進(jìn)行分析設(shè)計(jì),同時(shí)考慮罕遇地震作用,對(duì)梁端節(jié)點(diǎn)及支撐...
許昌酒店餐飲餐廳茶樓咖啡廳裝飾裝修工程設(shè)計(jì)施工
格式:pdf
大?。?span id="hb2miwuoln1s" class="single-tag-height" data-v-09d85783>3.5MB
頁(yè)數(shù):4P
4.5
河南鑫達(dá)裝飾工程有限公司 許昌酒店餐飲餐廳茶樓咖啡廳裝飾裝修工程設(shè)計(jì)施工 魏都區(qū)禹州市長(zhǎng)葛市許昌縣鄢陵縣襄城縣 河南鑫達(dá)裝飾工程有限公司致力于辦公空間、餐飲酒店、商業(yè)空間、教育醫(yī)療、 休閑娛樂(lè)、公共場(chǎng)所、高端別墅的設(shè)計(jì)與施工。把客戶(hù)的行業(yè)屬性、企業(yè)文化、 vi理念和實(shí)力融入裝修裝
咖啡廳裝修預(yù)算清單——以100平米為例
格式:pdf
大?。?span id="hb2miwuoln1s" class="single-tag-height" data-v-09d85783>936KB
頁(yè)數(shù):3P
4.7
地磚貼圖http://www.***.***/xgt 咖啡廳裝修預(yù)算清單——以100平米為例 隨著大家消費(fèi)方式的改變,越來(lái)越多的人愛(ài)上了咖啡廳,大家更傾向的休閑方式是 在環(huán)境優(yōu)美的咖啡廳電商一杯咖啡慢慢品嘗,享受著屬于自己的美好時(shí)光。一般開(kāi)個(gè)咖啡 廳裝修算是最重要的準(zhǔn)備工作了,裝修風(fēng)格即決定咖啡廳檔次與消費(fèi)人群,咖啡廳裝修自 然要非常重視。那么咖啡廳裝修大概多少錢(qián)?小編以100平米的咖啡店裝修預(yù)算清單為大 家簡(jiǎn)單解說(shuō)一下。 100平咖啡店裝修預(yù)算清單 簡(jiǎn)單裝修預(yù)算:咖啡廳店門(mén)裝修,店內(nèi)裝修裝飾,一般最簡(jiǎn)單的全包裝修預(yù)算也應(yīng) 地磚貼圖http://www.***.***/xgt 該在1000元一平米左右,100平米的咖啡廳裝修至少預(yù)算應(yīng)該準(zhǔn)備10萬(wàn)元左右。 舒適裝修預(yù)算:咖啡廳裝修稍微講究裝修風(fēng)格,預(yù)算都低不到哪去,全包裝修預(yù)算 也應(yīng)該在1500-
DIY自助廚房設(shè)計(jì)
格式:pdf
大小:5KB
頁(yè)數(shù):1P
4.5
diy自助廚房構(gòu)思 具體方案如下:先做市場(chǎng)調(diào)查考察市場(chǎng)制定一份詳細(xì)的投資計(jì)劃確定投資方向之后評(píng)估 現(xiàn)有可支付的資金,它將決定餐館規(guī)模裝修檔次等一些列問(wèn)題參照一些列主觀因素制定一 份營(yíng)業(yè)計(jì)劃辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照 1:調(diào)查(價(jià)格需要程度大家喜不喜歡)先做口頭調(diào)查再做市場(chǎng)問(wèn)卷 2:競(jìng)爭(zhēng)者先考察市場(chǎng)(餐館手機(jī)拍照間隔參照等) 3:轉(zhuǎn)租轉(zhuǎn)讓了解(要做合法的交接手續(xù))進(jìn)行多家對(duì)比 4:最好去考一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師證之類(lèi)的生產(chǎn)品 5:裝修設(shè)計(jì)廚房設(shè)計(jì)(可采用環(huán)形設(shè)計(jì)格局設(shè)計(jì))共多少人使用餐廳設(shè)計(jì)要具體精致干 凈大方室類(lèi)裝修服務(wù)形式背景音樂(lè)裝修簡(jiǎn)潔清爽給人以衛(wèi)生精巧和干凈的形象墻壁 上適當(dāng)掛一些東西之類(lèi)的可以把店鋪的墻改成透明玻璃式的燈光意在烘托氣氛因此光線 色調(diào)不要一成不變除了明亮度恰當(dāng)方便廚房最基本的原則就是安全實(shí)用廚房的通風(fēng)廚 房使用防滑地磚可以
廚房設(shè)計(jì)規(guī)范
格式:pdf
大小:10KB
頁(yè)數(shù):6P
4.4
一、廚房面積合理適中 通常,一個(gè)爐灶供應(yīng)10-12個(gè)餐位,隨著效率的提高,很多餐館做到了一 個(gè)爐灶可供應(yīng)13-15個(gè)餐位。一個(gè)爐灶供應(yīng)的餐位越多,廚房面積就可以越節(jié) 省,費(fèi)用也可以相應(yīng)降低。 廚房面積分配合理,設(shè)施配備恰當(dāng),投資費(fèi)用就可以節(jié)省。面積過(guò)大,設(shè) 施設(shè)備數(shù)量多、功率大或超越廚房生產(chǎn)需要,片面追求設(shè)備先進(jìn)、功能完備,產(chǎn) 生“大馬拉小車(chē)”的現(xiàn)象,就會(huì)增加投資。 廚房面積過(guò)小,設(shè)施配備不足或功率不夠,生產(chǎn)和使用過(guò)程中,不僅需要 追加投資以滿足生產(chǎn)需要,而且還會(huì)影響正常生產(chǎn)和出品。 二、設(shè)備安置重實(shí)用 新建或改造廚房時(shí),很多老板為追求視覺(jué)效果或方便顧客參觀,片面追求 設(shè)計(jì)效果或買(mǎi)設(shè)備只重外表,結(jié)果買(mǎi)回的設(shè)備板太薄、質(zhì)太輕,工作臺(tái)一用就晃, 爐灶一燒就臌,冰箱一不小心就升溫。 還有些設(shè)備看似新穎、功能超前,而真正的實(shí)用價(jià)值不高,如好多國(guó)產(chǎn)的 運(yùn)水煙罩、升降傳菜梯等。往往是施工人
住宅廚房設(shè)計(jì)
格式:pdf
大?。?span id="hb2miwuoln1s" class="single-tag-height" data-v-09d85783>390KB
頁(yè)數(shù):3P
4.6
小康家庭的廚房定位是經(jīng)濟(jì)、方便、高效、逐步走向現(xiàn)代化。廚房須妥善處理使用功能,操作流程,空間利用,人體工程學(xué),通風(fēng)排水,管線綜合等一系列問(wèn)題。本文針對(duì)以上問(wèn)題對(duì)普通城市單元住宅小康之家的廚房進(jìn)行了探討。
淺談住宅的廚房設(shè)計(jì)
格式:pdf
大?。?span id="hb2miwuoln1s" class="single-tag-height" data-v-09d85783>179KB
頁(yè)數(shù):2P
3
淺談住宅的廚房設(shè)計(jì)——分析了目前住宅廚房設(shè)計(jì)中存在的主要問(wèn)題,從廚房的位置、面積、空間設(shè)計(jì)、裝修等方面介紹了住宅的廚房設(shè)計(jì)要點(diǎn),從而保證廚房?jī)?nèi)設(shè)備布局的科學(xué)性和合理性。
商品住宅的廚房設(shè)計(jì)
格式:pdf
大小:1.2MB
頁(yè)數(shù):4P
4.5
廚房配置水平是一個(gè)國(guó)家住宅水平的標(biāo)志之一,是居住文明的重要體現(xiàn)。文章介紹了與商品化住宅相適應(yīng)的廚房設(shè)計(jì)方案以及廚房裝飾材料的選擇。
家庭裝修設(shè)計(jì):廚房設(shè)計(jì)原則
格式:pdf
大小:43KB
頁(yè)數(shù):7P
4.6
廚房設(shè)計(jì)的最基本概念是“三角型工作空間”,所以洗菜池、冰箱及灶臺(tái)都要安放在適當(dāng)位置, 最理想的是呈三角形,相隔的距離最好不超過(guò)一米。在設(shè)計(jì)工作之初,最理想的做法就是根 據(jù)個(gè)人日常操作家務(wù)程序作為設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)。 (1)一字型:把所有的工作區(qū)都安排在一面墻上,通常在空間不大、走廊狹窄情況下采 用。所有工作都在一條直線上完成,節(jié)省空間。但工作臺(tái)不宜太長(zhǎng),否則易降低效率。在不 妨礙通道的情況下,可安排一塊能伸縮調(diào)整或可折疊的面板,以備不時(shí)之需。 (2)l型:將清洗、配膳與烹調(diào)三大工作中心,依次配置于相互連接的l型墻壁空間。 最好不要將l型的一面設(shè)計(jì)過(guò)長(zhǎng),以免降低工作效率,這種空間運(yùn)用比較普遍、經(jīng)濟(jì)。 (3)u型:工作區(qū)共有兩處轉(zhuǎn)角,和l型的功用大致相同,空間要求較大。水槽最好放 在u型底部,并將配膳區(qū)和烹飪區(qū)分設(shè)兩旁,使水槽、冰箱和炊具連成一個(gè)正三角形。u型 之間的距離
人機(jī)工程學(xué)在廚房設(shè)計(jì)的應(yīng)用
格式:pdf
大小:47KB
頁(yè)數(shù):10P
4.3
人機(jī)工程學(xué)在廚房設(shè)計(jì)的應(yīng)用 applicationofhumanfactorsengineeringinkitchen design 統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明,廚房裝修的花費(fèi)占總裝修費(fèi)用的10%以上,而整體櫥柜既 需要實(shí)現(xiàn)廚房的功能,又需要與電器、照明、水槽等配合,以實(shí)現(xiàn)儲(chǔ)備、洗滌、 烹飪?nèi)矫娴牟僮饕螅€需要使操作者省力且環(huán)境舒適。風(fēng)格多樣的現(xiàn)代家居 設(shè)計(jì),不是缺乏藝術(shù),而是缺乏科學(xué)??茖W(xué)下廚即人體工程學(xué)在廚房的應(yīng)用,能給 家庭烹調(diào)帶來(lái)諸多好處。 statisticsshowthatspentintotalkitchenrenovationrenovation costs10over,andthewholecabinetneedstorealizethefunctionofthe kitchen,andwithelectr
中央廚房設(shè)計(jì)規(guī)范
格式:pdf
大?。?span id="hb2miwuoln1s" class="single-tag-height" data-v-09d85783>70KB
頁(yè)數(shù):6P
4.6
. 精選范本 中央廚房(工廠)設(shè)計(jì)規(guī)范 一、選址 選擇地勢(shì)干燥、有給排水條件和電力供應(yīng)的地區(qū),不得設(shè)在易受到污染的區(qū)域。 距離糞坑、污水池、暴露垃圾場(chǎng)(站)、旱廁等污染源25m以上,并設(shè)置在粉 塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源的影響范圍之外。 二、設(shè)計(jì)前期準(zhǔn)備工作 1.場(chǎng)地總體的建筑結(jié)構(gòu)、水、暖等相關(guān)原始圖紙。 2.收集相關(guān)各部門(mén)的具體要求。 3.研究周邊餐飲的相關(guān)設(shè)計(jì)情報(bào)。 三、場(chǎng)所設(shè)置、布局、分隔、面積要求 1.設(shè)置具有與供應(yīng)品種、數(shù)量相適應(yīng)的粗加工、切配、烹調(diào)、面點(diǎn)制作、食品 冷卻、食品包裝、待配送食品貯存、工用具清洗消毒等加工操作場(chǎng)所,以及食品 庫(kù)房、更衣室、清潔工具存放場(chǎng)所等。各場(chǎng)所均設(shè)置在室內(nèi),且獨(dú)立分隔。 2.進(jìn)行涼菜配制,以及食品冷卻包裝、待配送食品貯存,應(yīng)分別設(shè)置食品加工 專(zhuān)間。 3.各加工操作場(chǎng)所按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、烹飪、
文輯推薦
知識(shí)推薦
百科推薦
職位:主創(chuàng)規(guī)劃師
擅長(zhǎng)專(zhuān)業(yè):土建 安裝 裝飾 市政 園林