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廚具種類 數(shù)量 金額 /個(gè) 備注 餐具種類 數(shù)量 金額 大冰柜（雙開(kāi)門） 1 3000 圓形肉盤（大） 30 保鮮柜 3 1800 肉盤（小） 30 大燃?xì)庠?3 3000 菜盤 （菜筐） 30 不銹鋼桶 5 150 筷子 60 菜架 1 水杯 50 操作臺(tái) 1 小碟 60 絞肉機(jī) 1 飲料冰箱 1 牛羊肉切片機(jī) 1 洗碗池（三連池） 1 350 炒料大鍋 1 140 火鍋（鴛鴦鍋） 20 120 不銹鋼湯勺 20 7 不銹鋼漏勺 20 7 大鐵鏟（炒料） 1 40 方形塑料盆 8 不銹鋼盆（大?。?8 菜刀 2 辦公設(shè)備 數(shù)量 金額 切墩（木） 1 電腦 1 大罩慮 1 音響 1 不銹鋼調(diào)料碗 6 驗(yàn)鈔機(jī) 1 菜品架 1 打單機(jī) 1 收餐桶 1 計(jì)算器 2 湯瓢 1 菜單 1 燃?xì)庠?15 筆 30 餐桌椅 15 指示牌 電子秤 2 備注 圓形、長(zhǎng)方形 長(zhǎng)方形、橢圓形 橢圓形 備
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. . 火鍋店年終總結(jié) 轉(zhuǎn)眼 2010年運(yùn)作已走過(guò)三個(gè)季度，回顧 10 月份，在公司各部門和王 經(jīng)理的正確指導(dǎo)下，在前后廳的密切配合下，在全體員工的大力支持和 努力下，完成了業(yè)績(jī)是 122萬(wàn)元，比 9月份超了 7.5 萬(wàn)元，可是離指標(biāo) 133萬(wàn)元還差 11萬(wàn)元，我們將會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持和奮斗下去。下面對(duì) 10月份的 工作總結(jié)如下： 一、經(jīng)營(yíng)情況： 冬季了，火鍋店的生意承上升趨勢(shì)，經(jīng)營(yíng)情況較為穩(wěn)定，客源也 較為穩(wěn)定，為即將來(lái)臨的旺季我們已做好了準(zhǔn)備工作。 二、工作情況： 1.員工的整體接待服務(wù)水平有所提高： 我們每周六的 15：00是固定不變的培訓(xùn)時(shí)間，都會(huì)給員工做培訓(xùn)， 練好各項(xiàng)基本功，減少不必要的投訴； 2.海鮮直貨銷售情況良好： 為保證太多的直貨海鮮能夠在新鮮期內(nèi)銷售完畢，及時(shí)和梁雪濤 做好溝通、匯報(bào)工作，申請(qǐng)了海鮮特價(jià)的銷售，銷售情況良好，除了鮑 魚因養(yǎng)殖技術(shù)
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專題概述
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